با افتخار Opus Sub تيم ترجمه تقديم ميکند @OpusSub
پونزده ساله بودم که واسه اولين بار
يه کاسه روغنُ سر کشيدم
(سيچوان، چين، 1997)
همه ـشُ خوردي؟ ديوونه شده بودي؟
چون برنج خونه ـمون تموم شده بود
چهار روز بود گشنگي ميکشيدم
اون رستوران معروفه، رستوران هوانگُ يادته؟
داشتم از جلوش رد ميشدم يه بويي ميومد
بوي يه چيز شور و ترد
بويِ شورِ روغن بود
چي؟ مگه بوي روغن شوره؟
بو بکش يه بوي خوب و شور نميده؟
اون موقع بود که واسه اولين بار فهميدم
که دلم برنج نميخواسته
دلم لک زده بوده واسه روغن
واسه همين رفتم ازشون خواستم بذارن تو رستوران هوانگ کار کنم
به صاحبش التماس کردم بذاره يه کاسه روغن بخورم
و يه جا همه ـشُ سر کشيدم
بعد از اينکه روغن خوردي دلت يه جوري نشد؟
واي نگو
سه تا کاسه روغنُ پشت سر هم خوردم
بلافاصله دل و روده ـم ريخت به هم
بعدشم اسهال شدم و مدام تو دسشويي بودم
يه جورايي حالمُ جا آورد
سو هاضمه اي که 15 سال داشتم رفت پي کارش
منُ اوپا صدا کن
يعني اشکالي نداره؟
حتي اگه تنهام بودي ديگه روغن نخور
چرا؟
...چون من
ميشم روغنت
اوپا
چقدر شيريني يعني به خاطر روغنه؟
يه بار ديگه بهم بگو اوپا
اوپا
جوليا رابرتز خيلي خوشگله
(سينماي ملي، سئول، 1999)
!!هَپچي
اون مال منه
دهنتُ ببند
تيپ مورد علاقه ي منه
ديگه از اين حرفا نزني
نميدونم آخرين باري که يکي رو بوسيدم کِي بود
منم همينطور
فقط من دارم حال ميکنم؟
ساکت باش کارتُ بکن
بيا ادامه بديم
(به کارگر آشپزخانه نيازمنديم)
قسمت هفتم
اينجا استخدام ميکنين؟
بفرماييد. احتياجي به کادوي عروسي نيست
...همه ـتون بايد فردا بياين عروسي من
و غذاهاي خوشمزه بخورين
اگه نياين همه ـتونُ ميکشم
...اين هموني نيست که گفت
اگه نريم عروسيش ميکشتمون؟
به خاطر اينکه نيومديم عروسيت
از دستمون عصباني شدي اومدي بکشيمون؟
کارگر آشپزخونه استخدام ميکنين؟ گارسون هم استخدام ميکنين؟
هر جفتشُ استخدام ميکنم
کجا ميري تو؟
!رئيس بهت گفت برو بيرون
.استخدام نميکنيم. بفرماييد
اون شب زدي تو سر رئيس ما سرش خون اومد
خودت که بهتر ميدوني برو
چرا اونُ پرسيدي؟
!ها؟
...ميخواي اينجا تو اين مغازه
کار کني؟
من واسه اجاره ي ماهانه ـم
دوازده ميليون ون لازم دارم
از اون گذشته زندگي هم خرج داره
پس حداقل 15 ميليون وني ميخوام
اگه ماهي 15 ميليون حقوق بخوام
بهم نميگين ديوونه؟
تو ديوونه نيستي پاک خلي
يا اشتباهي يه چيزي خوردي
رو عملکرد مغزت تاثير گذاشته همچين شدي
...اِ اِ اِ - ببند بينم -
چرا همچين ميکني؟
.خودمم ميدونم. ببخشيد
راستي
تو مال تو چي نوشته بود؟
چي؟ - کنجکاوم -
چي؟
هيونگ نيم هيونگ نيم
صاحب مغازه ي پايين کيه؟ تو نيستي؟
پس چرا وقتي داشت اخراجمون ميکرد
واستادي تماشا کردي؟
اي بابا
به جاي مشت زدن به اين
نبايد يه مشت ميزدي تو دهن پونگ؟
تو - بله؟ -
برو به دلال معاملات ملکي بگو ميخوايم مغازه ي پايينُ بفروشيم
بياين بفروشيمش
آره خوبه اينجوري تمومه
بياين مطمئن بشيم اون پونگ عوضي نتونه کار و کاسبي راه بندازه
حقشه. حقشه. آره بياين بفروشيمش
بياين جلو انتقام گرفتنشُ بگيريم
به ما چه که اون از هتل اخراج شده، مگه نه؟
اون کي باشه که ما رو اخراج کنه
کار شماهام درست نبود
ما اشتباهي نکرديم رئيس
به جز در رفتن شونه ي دُنگ شيک که ما رو از خجالت آب کرد
ما اشتباهي نکرديم
بچه جون
تو بايد تو آشپزخونه به عنوان آشپز خودي نشون ميدادي
اين دلقک بازيا با عقل جور درمياد؟
نه اينکه نودلاي دست کِشي* که تو درست ميکني خوب باشه ها
تو فقط واسه درست کردنشون زيادي زور ميزني
به اين ميگن سيرک نه مهارت
اووَه! الان چون پونگ فقط کار منُ تاييد کرده
شماها حسوديتون ميشه؟
هي - دارين حسودي ميکنين ديگه -
آخ هيونگ نيم
هيونگ نيم ما فقط تلاش کرديم کار اشتباهي نکرديم که
تو، تو، تو، تو و تو
تکليفتون اينه که فکر کنيد ببينيد از اين به بعد ميخواين
چيکار کنيد و چطوري زندگي کنيد. فهميدين؟
بله - بله -
(ماهيتابه‌ي گرسنه)
اَي بابا
دفتر سونگ بوک گو، هتل جايِنت، موسسه ي) (فرهنگي سونگ بوک
عمل کردي؟
به زودي ميکنم
ميگم ما
...هويت بدهکارامون و دليل قرض گرفتنشون
و اينا رو مثل راز نگه ميداريم خيالت راحت
خيلي ممنون
سودش چقدره؟
به شوهرت زنگ زدي؟
اگه نتونم سود پولُ بدم چي ميشه؟
بايد تن فروشي کنم؟
کجا؟
مثل بار؟
به هرحال هيشکي که نميخره
چرا؟
چون تو کله ـت انگل داري
آقاي نور چيزه
ميشه شماره ـتونُ بدين؟ - ...الان -
شماره ي دفترمُ نميدوني؟
نميخواي ولش کن
...رمزش
شماره ـمُ ميخواي چيکار؟
واسه تسويه حساب بياي دفترم بسه ديگه
چرا شماره ي منُ نميپرسين؟
...چيزه
...مگه شماره ـتُ تو دفتر
نذاشتي؟
فقط شماره ي خونه ـمُ گذاشتم
خب همون خوبه
پس از اين به بعد ما فقط درباره ي پول با هم حرف ميزنيم؟
يعني فقط درباره ي بازپرداخت و نرخ و سود
و تاريخ بازپرداخت اصل پول؟
چطور ميشه تو دنيا زندگي کني و همه ـش از پول حرف بزني؟
ما طلبکار و بدهکاريم ديگه چه حرفي لازمه آخه؟
علاوه بر اون تو متاهلي
کدوم حسي يه ثانيه اي ناپديد ميشه؟
...نه
من گفتم من روز قبل از عروسيت
يه دل نه صد دل عاشقت شدم
اون موقع هنوز متاهل نبودي
...ببينم
ميگي من چيکار کنم؟
من وقتي به کسي حسي پيدا ميکردم خوشحال بودم
تنهايي عاشق ميشدم تنهايي هم فارغ
خوشم ميومد
تنهايي حس پيدا کردن بدبختيه کجاش خوبه آخه؟
حس داشتن که عشق نيست
کي بود حالا؟
نه، يعني اون هنوزم نميدونه که تو دوسش داري؟
لئوناردو دي کاپريو
لئوناردو دي کاپريو؟
باشه گرفتم
I understand.
من با زني که کله ـش انگل داره چه حرفي دارم بزنم؟
ميدوني من چقدر جوليا رابرتزُ دوست دارم؟
...من الانم هنوزم
مثل ديوونه ها جوليا رابرتزُ دوست دارم
!!اونم متاهله ها
پس قبلا هم به يه زن متاهل حس پيدا کردي
الانم همينطور
...پس من
يه احساسي بهت دارم
تو که گفتي عيب نداره بهت احساس داشته باشم
پهلوم يه جوري شد
منظورم اين نبود
چي چيُ اين نبود؟
اگه به خاطر جوليا رابرتز بهت خيانت کردم
شکايت نکنيا
حسادتم نکني. جواب بده؟
ها؟ - اگه بگي نه سودُ ميبرم بالا -
نه خب واسه احساس داشتن به کسي که اجازه گرفتن لازم نيست
اوکي پس قبوله؟
قبوله؟
(همسر)
(پونگ)
جواب بده - لازم نيست -
جوابشُ بده
(پونگ)
(اسپيکر)
چيه؟
...من
تو اين مغازه به هدفم ميرسم
...با هتل
درميفتم
هرکاري ميخواي بکن
بازم بيا غذا بخور
هروقت خواستي بيا غذا بخور
من دارم تو طبقه ي سوم اونجا کلينيک ميزنم
گشنه ـم بود ميام پايين غذا ميخورم
...زن من
ديگه اون اسمُ پاک کن
ما از وقتي خيلي بچه بوديم با هم ميرفتيم بيرون
فکرشُ ميکردم يه روزي اين لحظه از راه برسه
منتظرم نباش - نيستم -
ممنون
...من
...مردي نيستم که بتوني به همين راحتي
بندازيش دور
.کاري ميکنم از کارت پشيمون بشي. منتظرت نيستم
منم نترس زندگي ميکنم
!حتي اگه بميرمم اينجا ميميرم
:ترجمه و زيرنويس Mahboobe1994 - محبوبه (HOTTEST)
فکر کنم اثر داروي بي هوشي هنوز از بين نرفته
انگار سه او خوشگل تر شده
ايّما کارت خوب بود
همه ـش همين؟
يه روز ديگه هم با هم زندگي ميکنيم
فهميدي؟
مهر و محبتتُ قايم نکن الان نشونم بده
آخي
باشه
خوشگل من
پسر خوب
به لطف شما جراحي خوب بود
.همه چي خوبه. ممنون
به لطف شما جراحي خوب بود) (.همه چي خوبه. ممنون
من ازدواج کردم. به من احساس نداشته باشين
نميتونين بهم احساس داشته باشين
!به هيچ وجه! هرگز
!خدافظ
من ازدواج کردم. به من احساس نداشته باشين. نميتونين) (!بهم احساس داشته باشين. !به هيچ وجه! هرگز!خدافظ
چرا جوابمُ نميده؟
(به کارگر آشپزخانه نيازمنديم)
يک هفته بعد
(ماهيتابه‌ي گرسنه)
کسي که الان روبروته) (عشق واقعيته
خانوم مشتري، اومدين غذا بخورين؟
اينجا پرسنل استخدام ميکنين؟
بله همچين چيزايي
ماهي چقدر دستمزد ميدين؟
قبلا تو آشپزخونه کار کردين؟
وقتي چاقو تيز ميکني
فقط لبه ـشُ تيز نميکني
شکمشم تيز ميکني
چرا؟
تجربه ي چه کاري دارين؟
تجربه ـمُ ميگي؟
چشماتُ خوب باز کن و تماشا کن
به طرف آشپزخونه
اگه شکم چاقو رو تيز نکنيد
مواد له ميشه
و اگه له بشه
قلب سرآشپز هم له ميشه
چه خبره؟
الان استاد داره بخش خورد کردنُ تربيت ميکنه
همه ـش همين؟
.اونُ که منم ميتونم. کاري نداره
خاک عالم؟ اون روغنه؟
استاد، گرم کردن بسه ديگه
لطفا فوت و فناتونُ نشونمون بدين
!استاد وانگ
!استاد وانگ - !استاد وانگ -
شايد به نظر بياد داره تصادفي اينجوري خورد ميکنه
ولي بايد چاقو دست گرفتنت عالي باشه که بتوني
!واي - !استاد وانگ -
...سه دقيقه اي پياز واسه جاجانگميونِ
ده نفرُ خورد کردم
مگه اينکه دنيا به آخر برسه وگرنه استخدامم
استخدام شدم نه؟
خانوم - بله؟ -
کاراتُ به رخ نکش تست از الان به بعده
و کي گفت نمايش اجرا کني؟
اينا فايده نداره ...سريع و خوب خورد کردن
اصله
الان داري منُ تحقير ميکني؟
!واي دهنم باز موند
ديديش؟
بايد اونقد خوب باشي که بتوني آشپز بشي؟
!باورم نميشه
...اينجا خونه ي نا اُجيک و - دان سه اوئه -
لطفا پيغام بذارين - !نه نه -
برگشتيم باهاتون تماس ميگيريم - برگشتيم باهاتون تماس ميگيريم -
اوپا؟
اوپا تويي؟
اوپا نيستم، طلبکارتم
چيکار ميکني؟
منتظر شوهرمم
بيا رستوران چينيِ طبقه ي اول
من شام خوردم - نميخوام واسه ـت شام بخرم -
نوشيدني؟ - ...مگه زده به سرم -
که واسه ـت نوشيدني بخرم؟
تو مريضي - نه نيستم -
فراموشش کن - من خوبم -
پس همين الان بيا
ميخوام بخوابم
بيا
!الان چون شوهرم نبود نااميد شدم
...تو
دنبال کار نميگشتي؟
من؟
ميخواي منُ استخدام کني؟
...اوم
ماهي 15 ميليون ون بهم دستمزد ميدي؟
.واقعا قاطي اي. جذابه
نميام
باشه نيا
چيه؟
قراردادُ بيار
تا زنگ نزدم به پليس برين بيرون
زنگ بزن
فکر کردي ما از پليس ميترسيم؟
شونه ـت بهتره؟
تو که اخراج نشدي چرا نيومدي؟
...اين بچه پر رو رو
ادامه بدين
ايش
گفتم برين بيرون - چرا؟ -
...ميترسي انگشتاتُ قطع کنيم ببريم
قراردادُ بدون خودت انگشت بزنيم؟
واسه چي مزاحم مصاحبه ي شغلي من ميشين؟
شماها کي هستين؟ گانگسترين؟
گردن کلفتين؟
(ماهيتابه‌ي گرسنه)
فکر کردم نمياي - !واي ترسيدم -
(غذاهاي سنتي چيني)
!هَپچي
!نخند! نخند
!هپچي
نخند
!"شما اول گفتي "هپچي
من ديگه مريض نيستم
ديگه دلت برام نسوزه
تومورُ درآوردن
شايد از تو هم بيشتر عمر کنه
فهميدم
پنج دقيقه ديگه بيا تو
فکر کردم ديگه حرفي با هم نداريم
شنيدم يکيُ استخدام کردي
دارم استخدام ميکنم
نشونش بده
خب، دوست داشتي ميتوني کسي رو اخراج کني
ولي استخدام کردن به دوست داشتن تو نيست
شنيدي نه؟
بيا ببين، بند سوم
"...مستاجر ماهيتابه‌ي گرسنه را براي يک سال"
"اداره ميکند"
و تمام هزينه هاي مديريت و حقوق کارکنان" ".به عهده ي وي خواهد بود
"...در عوض پول پيش"
اينجاشُ خوب گوش کن
مستاجر بايد براي استخدام پرسنل" "...از جمله آشپز
".به نظرات صاحب ملک گوش کند"
...گيج نشيا! صاحب ملک تو نيستي
جناب رئيسُ عرض کرد
خب؟
...به بچه هام
يه فرصت ديگه بده
ديوونه شده
يه تست مثل تست اون خانوم ازشون بگير نتونستن ردشون کن
اوکي
هيونگ نيم - هيونگ نيم -
اينا چي بود گفتي؟
تو مغازه ي خودمون، تو محل کار خودمون
واسه چي بايد امتحان بديم؟
دهنا بسته
خب سرکار خانم اسم شريفتون؟
چه سول جا هستم
يعني هنوز واسه بخش خورد کردن اينجا استخدام نشدم؟
خب
حريف خانوم چه سول جا بياد جلو
هيونگ نيم
شماها اعتماد به نفس ندارين؟
اي بابا
معلومه که نه - بي خيال -
بياين يه امتحاني بکنين -
بخش آتيش مثل پدر آشپزخونه ميمونه
بخش خورد کردن مثل مادرش و پست خيلي مهميه
من با هرکسي کار نميکنم
هر کي ببره ميشه مسئول بخش خورد کردن آشپزخونه ـم
اگه اعتماد به نفسشُ ندارين
فکر ميکنم درخواستي در کار نبوده
بيا بيرون
اي بابا - بيا بيرون -
مادر اينجا تشريف دارن
خب، مِنگ دال مسئول بخش خورد کردن بود
اوکي برو ببينم چيکار ميکني
من؟ با منين؟
برو
اعتماد به نفسشُ نداري؟
گفت بعد پنج دقيقه برم تو نه؟
"...به ستاره هاي بالا سرت نگاه کن"
"نه به پاهات"
خب سفارش داريم
يه غذاي دريايي سرخ شده يه جاجانگميون دريايي
يه ميگو با برنج سرخ کرده يه جوجه با برنج سرخ کرده
بشقاباي نسوزتونُ بردارين لطفا
غذاها بايد 5 دقيقه اي حاضر باشه
بشقاب نسوز چيه؟
نميدوني بشقاب نسوز چيه؟
با کسي قرار ميذاري؟
@OpusSub